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琉球新麵通堂
號稱日本沖繩必吃拉麵!
終於來台灣開店啦
首店就開在統一百貨的B2裡
開幕資訊在這邊完整的整理給大家:
2017/09/05~07統一時代店對外試營運
貼心提醒:
1.9/5-15全系列麵類「每日總限量500碗」,其他品項不限量。
2.每日每晚供餐時間:百貨打烊前半小時。
3.因國外進口相關備料有限,餐點如有提前完售,敬請見諒。
這次總共有兩間分店
一間就是今天分享的統一時代店
2017/09/09正式開幕
而另外一間是在台北京站的京站店
2017/10/4正式開幕


琉球新麵通堂(台灣店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2
(統一時代百貨B2)
(捷運市政府站2號出口,腳程不到五分鐘)
電話:02-2345-8111
營業時間:週日~週四 11:00~21:30
週五六假日前 11:00~22:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/TONDOU.Taiwan


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▲搭乘捷運到市政府站2號出口
完全不用曬到太陽淋到雨直接進入到統一百貨B2
找一下就可以看到琉球新麵通堂
話說一早就有人在外面等候著
想必大家都是看到消息來的吧!



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▲試營運期間,麵類每日限量500碗
其他品項正常供應
正式開幕日為:9/9(六)


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▲店面環境相當舒適
話說我們才坐一下子
就瞬間「全場滿席」了 ⬇️😂😂😂



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▲店內也有販售些沖繩的食品
像是琉球泡盛酒黑糖蜜我就頗有興趣❤️



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▲琉球新麵通堂菜單如上
除了招牌的拉麵以外
還有台灣特的「通堂辣味噌飯
各式各樣的小菜
有些有特別寫上「沖繩限定
真叫人難以招架很難不點來吃吃看阿
(狀態顯示:選擇性障礙發作)


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▲桌上的醬料盤
若有點煎餃別忘了淋上「通堂餃子醬
辣油的話請允許我不敢替大家嚐試😂


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琉球新麵通堂怎麼可以錯過這個「辣豆芽」呢!
據說是最令人懷念的小菜之一啊!
連我這個會怕辣的人都一口氣吃了不少
應該說這不是辣
而是帶有甜度的辣
相當順口!
且還免費的享用喔



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▲通堂辣味噌飯 $90
這是特別為台灣製作的台灣限定版
除了有軟嫩的叉燒外
淋上這辣味味噌醬汁
這味噌醬除了有點辣度以外還帶有點甜味
包裹在每一粒米飯上
整個就是讓我欲罷不能啊!


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▲炸水雲 $180
來自沖繩的水雲(又名褐藻)
根據網路分享
聽說自古以來就被視為神仙菜QQ
將水雲與午餐肉裹上麵液炸到外酥內軟
不過有點小油
這點是蠻可惜的。


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▲黃金雲腳(炸/燉煮) $150
黃金雲腳有分或者是
當天店員推薦我們吃吃看炸的
於是我們就點了炸的來吃啦!
雲腳其實指的就是我們的「豬蹄
這豬蹄威猛了!真的威猛了!
外皮感覺是有特別處理過
吃起來酥脆又香以外
這皮吃起來還帶有些甜度
我跟友人當天對這道餐點都感到驚艷
#推薦給大家這個必點



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▲看看這膠質
是不是太過分了....
好適合拿來配啤酒喔哈哈


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▲沖繩炒什錦 $120
苦瓜具有清熱消暑外
也是沖繩料理很重要的食材喔!
苦瓜與豬肉片絕妙組合
再搭配口感滑嫩的豆腐一同拌炒
就是一款清爽度極高的料理啊!
重點這苦瓜吃起來並不會很苦
(我超級害怕吃苦瓜)



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▲煎餃 $100
這煎餃可是使用與本店一樣原配方內餡
就是要讓大家回味沖繩本店的好味道
底部煎到酥脆的皮讓整體的口感多了一味
且不油膩
內餡飽滿又有肉汁⬇️
搭配拉麵就是過癮啊!


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▲紅芋天婦羅 $120
(沖繩限定)
一開始我還很腦殘的以為天婦羅是台灣那種天婦羅
沒想到日本天婦羅指的是「炸物」的意思😂
含有豐富的纖維質也是沖繩特產的紅芋
外表酥脆,內裡軟又香
小孩子也會喜歡的一款
一開始可以單吃吃原味
感受一下紅芋的天然香氣
下一根再沾取旁邊的鹽巴一起吃
感受格外不同!



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▲招牌女味原味 $320
銷售排行榜裡的常勝軍啊!
黃金三十秒內趕緊先喝一口湯吃一口麵。
湯頭以「雞骨」為主體
在加入昆布、海鮮等材料
比起男味口味來的更清爽
除了好喝的湯頭外
搭配進口海帶與五片叉燒、一粒黃金味玉。


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拉麵麵條是師傅非常講究的
女味與男味的麵體是不同的喔!
女味拉麵的麵體是偏「粗扁」形狀
能夠完完全全的湯底吸收進去
麵粉還堅持一定要從日本進口過來使用
就是為了讓大家吃到最道地的拉麵
吃起來跟在日本吃的拉麵硬度很像
帶有Q勁,且不粉~(懂我的意思吧)
我個人相當喜歡這口感!


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▲叉燒肉軟嫩不柴
這黃金味玉有人不愛嗎?
我看了都快崩潰了哈哈😂
吃拉麵就是要搭配黃金味玉啊!


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▲清爽的雞骨昆布海鮮湯頭
讓我一口接著一口😂



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▲招牌男味原味 $320
也是銷售排行榜的常勝軍
黃金三十秒內趕緊先喝一口湯吃一口麵。
若大家真的想要吃很多叉燒肉+黃金味玉
我建議大家就是點招牌系列的~
應有盡有,吃的超飽XD
男味系列除了有招牌以外
還有「黑麻油男味」以及「辣味噌男味
這兩款我也很想嘗試
只可惜鳥胃空間有限~
只好留到下次再訪!


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▲招牌男味原味湯頭是使用「豚骨」為主體
在加入胡蘿蔔、洋蔥等材料
濃郁不膩與層次分明的湯頭
讓我吃完嘴唇還會黏黏黏
比起女味,男味整體的濃郁度的確更高
而拉麵的形狀比起女味來的較細
喜歡細麵的話建議點男味。



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▲餐中還是要來點可爾必思潤一下口(笑)
重點店家也太貼心了吧
還額外給「冰杯外加冰塊」欸!
果真是日本人
超級講究啊!


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▲率先分享食記給大家
希望大家看得過癮
別忘了一定要點上一盤「黃金雲腳」的來吃吃看喔!
當然拉麵就不用多說啦!
目前琉球新麵通堂所有餐點都是無法外帶打包的。
因為師傅認為當下的口感才是最美味的
2017/09/09正式開幕以外
京站店也會在10/4開幕喔
目前消費還有機會抽通台北沖繩來回機票。
若看不過癮
可以去看看美魔女May的食記分享⬇️
https://goo.gl/ALs2C5

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琉球新麵通堂(台灣店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2
(統一時代百貨B2)
(捷運市政府站2號出口,腳程不到五分鐘)
電話:02-2345-8111
營業時間:週日~週四 11:00~21:30
週五六假日前 11:00~22:00
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(本篇文章為琉球新麵通堂邀約體驗文)
(本人秉持著誠實心得分享)
(請各位安心服用)

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