新莊豐原排骨酥麵｜滑順的外皮搭配上軟嫩的排骨酥及軟骨，實在是太逼人了啦！－Amber安柏兒 to Eat / Beautiful / Shopping

▲新莊 豐原排骨酥麵
我的愛吃鬼同事一直跟我推薦這家
叫我一定要去吃吃看
他說雖然豐原排骨酥麵雖然有很多家
但這間的排骨酥是他覺得最好吃的一間
某天中午大家揪外出吃飯
愛吃鬼同事提議了要去吃這間
都已經告訴我這麼久了還不去又拒絕的話實在太沒意思了
於是我也跟著一起去嚐鮮看看！
旁：屁啦根本妳貪吃(誤)
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豐原排骨酥麵
地址：新北市新莊區福樂街25號
電話：02-2998-0337
營業時間：週一~週日 10:45~21:30
FB打卡處：https://goo.gl/uPpZti

▲新莊豐原排骨酥麵位於新莊的福樂街上
就在福壽街旁邊啦很近！
話說福壽街也有一間海鮮麵疙瘩專賣店我也相當喜愛。
豐原排骨酥麵扛棒上寫著：
湯汁濃郁、回味無窮
用料實在、口味獨特
看到這幾行字我心驚驚
這湯汁濃郁要碼是添加物太多
不然就是正港的真材實料下去「焢」出來的
我只能殷殷期盼它是後者XD

▲提醒一下
本店湯.麵均添有胡椒、香菜、蒜酥
若不需添加，請告知工作人員喔！
※外帶區餐具請自取喔

▲店面位置不大，但還是可以容納快20人
就算店面坐滿了還有騎樓下有座位▼
當天奔狼就是在這騎樓下吃的啦
因為我們一群人共有8位
不好意思給人家坐在店面內XD

▲新莊豐原排骨酥麵菜單如上
最基本的當然有我們的「排骨酥湯」系列
主食有米飯、麵、米粉、冬粉、粄條
有大小碗之分
(但排骨酥湯沒有大小碗之分)
小菜類的話我個人對「花生米血糕」相當有興趣
只可惜我不能吃米血糕
因為含有糯米阿～（哭）

▲魯肉飯(小) $25/碗
這是同事點的魯肉飯
我給他借來拍照一下（噗）
份量女孩子吃絕對會飽
但對於我這個小鳥胃的人來說會過飽
魯肉整體來說是偏肥肉較多
魯汁顏色也來的比外面較淡些
旁邊還有些許醃蘿蔔給你當配菜
友人的心得是：整體來說還可以，普普囉

▲排骨酥湯 $65/碗
當天奔郎實在沒啥太大的胃口
要我吃下一碗麵實在是太逼人
於是我就點了「排骨酥湯」來嚐個鮮
＊而且友人就是推薦它的排骨酥啊！
排骨酥的份量大約是五塊左右
大小不一
但居多都是｢大塊｣的
也因為這樣本來覺得排骨酥湯要價65有點貴
看到這樣的份量好像又可以接受一點了(嘎)
這排骨酥的外皮滷的實在是「粉嫩粉嫩」
非常滑順好入口啊！

▲排骨酥不僅個頭大
裡面竟然還有「軟骨」
滷到軟嫩的軟骨是要我怎麼受得了啦！
放進口裡首先是滷到外皮滑順的在我口中
一咬開後排骨酥的香氣整個蹦出來
軟嫩的軟骨配上豬肉
太絕了！難怪愛吃鬼同事會跟我推薦這間！

▲不過很好笑的是排骨酥湯裡面的「蘿蔔」只有一塊XD
不過沒差啦
因為我也沒有很愛吃蘿蔔這食物(笑)

▲湯頭拍起來雖然有點油感
喝起來雖然也可以知道有油感但卻不排斥！
我覺得這是相當厲害的
再來我很那悶的是
為何我一靠近鼻子聞就聞到有點類似我們去吃牛排的時候
醬料是蘑菇醬的那種味道出現...?
我還請我同事聞，他們也有聞出來！！！
也不得不說它這裡面放了不少味精
不過奔郎對味精這東西也是相當敏感
所以整碗湯我也只敢喝不到半碗左右XD

▲排骨酥麵(小) $75/碗
麵條有黃麵、冬粉、米粉、粄條可以選擇
（若想吃飯還有「排骨泡飯」可以選擇喔）
不知道有沒有人跟我一樣挑剔
我不喜歡吃「太過粗」的「黃麵」
真的！尤其是北部的黃麵幾乎很少是偏細的黃麵
我有很仔細觀察
我發覺南部用的黃麵較細，而北部用的黃麵較粗
奔郎是偏愛較細的黃麵
這間的黃麵雖然還是沒有南部細
但還是我可以接受的粗度(笑)

▲新莊豐原排骨酥麵
吃完之後迫不急待想要分享給大家的一間店♥
「排骨酥」值得一吃！
感謝我的愛吃鬼同事道相報
LOVE YOU ALL
附近也有一間「海鮮麵疙瘩專賣店」可以去吃吃看喔
我家老媽子這個麵疙瘩控也喜歡的一間
今天就在這邊下台一鞠躬
別忘了文末還有【新莊美食懶人包】可以看喔！
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