中和這間「炸糊」美食資訊已放在我口袋中已久
看到手作麵線又搭配雞排
跟台中超人氣的「川子麵線」有異曲同工之妙
當初炸糊的麵線以及雞排在網路上興起一片討論
幾乎都是好評沒有壞評
討論成這樣說什麼也要找一天來嚐鮮看看
畢竟川子麵線給了我一個美好的回憶
希望炸糊也能夠滿足我的味蕾（笑）
先特別跟大家說一下
當天我們是開車去的
炸糊附近有大潤發賣場可以停車
腳程大約不到五分鐘相當方便
所以開車去的人也不用擔心不好停車這問題啦！
♦♦♦♦♦♦♦♦
炸糊
地址：新北市中和區永和路1-4號
電話：0909-019-740
營業時間：11:00～22:00 (每週三公休)
粉專：https://goo.gl/4yZHpQ
▲炸糊位於新北市中和區的永和路上
（怎麼感覺很繞口令哈哈）
地址在附上一次給大家：
新北市中和區永和路1-4號
從早上11點營業到晚上10點
每週三公休喔
菜單有分「紅色」＆「白色」
紅色是內用單
白色是外用單
點好後就拿一個麻將粒走
找位置坐下來擺放在座位上即可。
（原來店名炸糊是這個意思啊哈哈）
▲炸糊菜單如上
麵線有大腸、鮮蚵、肉羹等配料可以選擇
（可自由搭配）
若不想吃配料也有提供清麵線的選項
特別提醒：不加蒜泥、烏醋、香菜等要事先在備註欄寫上喔。
而雞排共有兩種口味
一個是獨家秘汁
另一個則是椒鹽口味
特別提醒：需要加辣、切塊也都要事先寫在備註欄上喔。
▲內用座位空間比較小
我個人比較喜歡做店門外的座位
較寬廣較舒適
而且很有味道（笑）
▲桌上的「辣蘿蔔」也是眾多網友推薦的
只可惜當天我喉嚨痛感冒不太能吃辣
本來有想要硬加試試看
可是卻被朋友阻擋（哭哭）
只好留到下次嚐鮮！
他們家的「辣椒醬」好像是相當有辣度的喔
不是嗜辣者的朋友可能要酌量斟酌
而醋聽說好像是用黑醋的樣子ＱＱ
醋跟麵線就是絕搭。
▲綜合麵線(大) $55 & 大腸肉羹麵線 (小) $40
大小給大家比較一下。
▲配料的份量先給他來個滿意的評價
可以看到份量給的算是不少
▲因為是手作麵線
所以粗細不一
＊小吃貨教學：
怎麼判斷這麵線到底是不是用手工麵線呢？
就看麵線是否粗細不一就對了！
旁：哇～原來如此
哈哈哈哈哈哈哈哈
我很討厭吃勾芡太多的麵線
但炸糊的不會
雖然有點偏「糊」感
但絕對不是那種勾芡的糊感
我是還蠻喜歡的
▲炸糊的大腸有事先滷過
相當有滋味！
（我喜歡吃滷大腸滷大腸滷大腸）
這滷大腸若有單點的選項
我相信一定會有人想要點來配啤酒der
▲肉羹吃起來不是那種粉放很多的肉羹
還保有肉的味道
我蠻喜歡的
但友人覺得這肉羹一般般。
再來先跟大家說
我不喜歡鮮蚵...
所以當天我就點了大腸肉羹麵線來吃
沒想到老闆娘不小心給了我一顆鮮蚵
因為友人剛剛稱讚了他們家的鮮蚵
於是我決定自己也來試試看
不試還好
一試還讓我頗驚豔！
因為相當新鮮而且有海鮮的鮮甜味
根據報導指出
炸糊的鮮蚵可是選用「嘉義東石」的鮮蚵
是否屬實我是不知道
但我知道的是吃起來真的很新鮮而且保有海鮮的鮮甜味啊！
吃完後我決定下次要點綜合麵線來吃
而且他們家的鮮蚵沒裹粉
完全正中紅心！
▲秘汁雞排 $55/份
（不加辣、要切塊）
在IG上眾多人推薦一定要點的秘汁雞排
說什麼也要點上一份來試試
雞排先酥炸過後再淋上特製的秘汁醬汁
本來還很擔心這樣外皮會不會因此軟化掉
吃完之後驚豔不已
因為還保有炸物的穌脆度
超級棒
而這秘汁醬汁吃起來偏「甜」感
有點糖醋醬的感覺
看報導上是介紹說他們秘汁將料裡有添加蒜頭跟蜂蜜
雞排肉又不柴
#hen喜歡
▲吃完炸糊後相當滿意而且很想要推薦給大家
值得一吃！絕對不雷。
喔對～聽說還有隱藏版「炸鮮蚵」可以點
下次帶麻麻去的時候會再特地點上一份
（麻麻愛吃鮮蚵）
在文章的最後也在附上幾間自己相當喜歡的麵線給大家做參考
台北萬華 陳記腸蚵專業麵線｜來到萬華，別忘了來吃上這碗麵線。榮登我心目中排行前三名的麵線♥蘆洲 阿和麵線｜在地人推薦的美味♥ 清爽的大腸麵線、實在的花枝羹♥台中川子麵線｜台中新秀崛起最新必吃美食！鹹酥雞麵線、獨家特製老麵油條，你吃過嗎？！新莊在地人帶路推薦♥♥ 阿良麵線豆花★ (近新莊運動操場)
（這間有點退步了，上次吃到的大腸有點不乾淨哭哭）
以上，歡迎大家留言給我
推薦我「好吃的麵線」吧吧吧吧吧
感激大家XD
接著就是要燒大家的影片報導（食尚玩家採訪報導）
看完真的又餓了啦XD
#此影片來源為食尚玩家的youtube，若有侵權疑慮請儘速告知，我會立即下架。
#覺得本篇文章不錯請不吝嗇幫我按個讚
也歡迎大家分享囉
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炸糊
地址：新北市中和區永和路1-4號
電話：0909-019-740
營業時間：11:00～22:00 (每週三公休)
粉專：https://goo.gl/4yZHpQ
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