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[瘦身養身健康減肥法一定要知道食物六大類詳細解說
(已
貼心設文章連結)

大家認識了食物六大類之後
我要來講解其中的>>五穀根莖類
也可以說是澱粉類

五穀根莖類:
包括米飯、麵食、玉米、燕麥、番薯、馬鈴薯、地瓜等等,

其營養成分含有豐富的醣類,
是我們主要產生熱量的來源,
及少量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質,
越精製的榖類,膳食纖維含量越少,
而且全榖類含有豐富的維生素B1、菸鹼酸等維生素,
營養成分會隨著榖類精製程度愈高而流失愈嚴重,
所以
以糙米或五穀雜糧飯代替精白米
以全麥麵包代替白麵包

 

想減肥的大家聽到澱粉這兩個字好像看到敵人一樣聞之色變
也有很多人都說減肥不能吃澱粉什麼等等的
(
超極端...)

澱粉是人體重要的能量來源
(
為什麼?文章上面剛剛就跟你說了哦)
如果完全不吃澱粉很容易變成極低熱量飲食法,
長期下來會流失肌肉,
代謝降低,
容易快速復胖。
(
流失肌肉跟代謝降低是很恐怖的一件事,為什麼?附上文章連結:減肥第二步:認識基礎代謝率(BMR))
(已貼心設文章連結)


總結一句:
其實澱粉不是不能吃,
而是要吃好的澱粉


什麼是好的澱粉?
什麼是不好的澱粉?

 


越精製的榖類,膳食纖維含量越少
含纖維質愈多的食物,通常GI值愈低
營養成分會隨著榖類精製程度愈高而流失愈嚴重


白飯

白米飯
像其實白米飯我就不太推薦大家吃
因為它是被精緻過的澱粉
沒有營養價值又會快速引起血糖上升。

 





麵包

 

白麵包
麵包是用精緻麵粉做的
(全麥黑麥除外)

而且麵包製作中又會加油
當然是不推薦

 






白饅頭

 

白饅頭
白饅頭雖然沒有像土司一樣會加油
但是它還是用精緻麵粉做的
所以我也不推薦

 






油麵

 

油麵
油麵也不推薦
精緻麵粉又加上油....

 

但是如果去外面的一般麵攤買東西吃的話
油麵跟白麵相比
我會推薦大家買白麵吃
(而且吃湯的會比吃乾的好哦!)
白麵油麵的比較

 






接下來要來介紹好的澱粉


糙米飯  五穀飯

 

糙米飯五穀飯是我最常吃的飯

 

 

 

 

 

全麥饅頭

 

全麥饅頭也好香好愛
常常被我拿來當作早餐哦

 





麥片

 

麥片也是很好的澱粉
我有時候也會拿來當早餐或晚餐

 




義大利麵

 

義大利麵也是不錯的澱粉哦
只不過去吃義大利麵的時候
建議點清炒類
白醬紅醬粉紅醬那些都不太好哦
因為添加太多東西了QQ

 




地瓜-2

地瓜-1   地瓜-3

 

地瓜
安柏我超愛吃的哈哈
(所以私心給它很多張XD)

 





豆類-4

 

各式豆類也不錯哦

 




芋頭

 

芋頭
我也超愛♥♥♥♥♥♥

 





南瓜

 

南瓜我也超愛

 






全麥吐司

 

全麥吐司
比起白吐司營養價值更高哦!!!
所以建議大家在外面買早餐時,把白吐司改成全麥吐司
如果切邊熱量又會更低哦

 





全麥麵包黑麥麵包

 

全麥麵包黑麥麵包都比白麵包來的好
營養價值也更高
想吃麵包時,不妨改選全麥or黑麥or胚芽麵包
都對自己的身體更有幫助哦



以上介紹的澱粉類給大家參考
減肥前期先把飲食做些改變
像是把澱粉類換成比較有營養價值的澱粉
不要吃精緻澱粉

這樣子就會差很多了哦

 

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